El Soleo Evo es una herramienta clave para estandarizar procesos y mejorar el flujo de trabajo en las panaderías.
busca mejorar la calidad y estandarizar tus productos, estás en el lugar adecuado. En este artículo, desglosaremos los beneficios y ventajas que ofrece nuestro HERA para la fermentación controlada.
30 de Noviembre del 2022: la emblemática barra de pan ha sido incluida en la lista de patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, que valora el “saber artesanal de los panaderos y toda la cultural social en torno de ella.
Los factores que debes de tener en cuenta para saber las diferencias entre los hornos de piso y los rotativos son su tamaño, funcionamiento y características de cocción.