El Soleo Evo es una herramienta clave para estandarizar procesos y mejorar el flujo de trabajo en las panaderías.
El vapor es esencial en el proceso de horneado, especialmente en la producción de panes artesanales, ya que desempeña un papel crucial en el desarrollo de la corteza, la textura y la apariencia del pan.
El vapor juega un papel crucial en la producción de pan artesanal, influyendo significativamente en la calidad del producto final. A continuación, exploramos por qué es esencial el uso de vapor en el horneado de pan artesanal.