El vapor es esencial en el proceso de horneado, especialmente en la producción de panes artesanales, ya que desempeña un papel crucial en el desarrollo de la corteza, la textura y la apariencia del pan.
El vapor juega un papel crucial en la producción de pan artesanal, influyendo significativamente en la calidad del producto final. A continuación, exploramos por qué es esencial el uso de vapor en el horneado de pan artesanal.